½ kg de rala de queijo do Serro
4 ovos
6 colheres de farinha de trigo
1 colher pequena de fermento em pó
Misturar todos os ingredientes e amassar bem, até ficar no ponto de enrolar. Fazer as bolinhas e fritar na gordura não muito quente.
Queijo do Serro – Patrimônio Imaterial da Cultura de Minas Gerais e do Brasil
