½ kg de fubá
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de sal
Molhar o fubá com um pouco de água, misturar com o sal e o óleo numa panela em fogo baixo. Mexer, tampar um pouco para a água secar, colocar mais água, mexer e tampar novamente.
Repetir o procedimento durante meia hora.
Acrescentar:
1 copo de açúcar
canela ou cravo a gosto
2 colheres rasas de manteiga
1 pires de queijo ralado
Misturar tudo no fubá. Quando o queijo derreter, está pronto.