1kg de farinha de trigo
½ queijo do Serro ralado
2 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal amoníaco dissolvido em 1 xícara de leite
1 colherzinha de sal
350g de açúcar
Amassar, enrolar as bolinhas médias, levar para assar em tabuleiro untado.