½ kg de queijo ralado
4 ovos
1 colher de fermento em pó
farinha de trigo suficiente para dar o ponto de enrolar a massa.
Misturar tudo, amassar bem, fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente.
Queijo do Serro – Patrimônio Imaterial da Cultura de Minas Gerais e do Brasil
