BOMBOCADO – Receita de Dona Aparecida Rabelo

Calda:
1kg de açúcar
1 copo de água

Massa:
150g de farinha de trigo
1 pires cheio de queijo ralado
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de manteiga

Derreter o açúcar e colocar a água para fazer a calda.
Bater as claras em neve. Misturar os outros ingredientes e, por último, colocar as claras em neve. Untar e polvilhar as forminhas, assar em forno quente.