BOLACHINHA DE QUEIJO – Receita de Dona Iaiá Freire
1kg de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
6 ovos
1 colher de chá de sal
¼ de queijo ralado
leite (o suficiente para dar liga, sem deixar ficar muito mole)
Misturar tudo, amassar e enrolar com as mãos untadas de óleo. Colocar num tabuleiro e assar em forno médio.