Defesa de Tese: Queijo do Serro

Defesa de Tese:

Dilemas e desafios na valorização de produtos alimentares tradicionais no Brasil: um estudo a partir do Queijo do Serro, em Minas Gerais e do Queijo Serrano, no Rio Grande do Sul por Jaqueline Sgarbi Santos.

Dilemas e Desafios - Tese

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