BOLO DE FUBÁ – Receita de Dona Aparecida Rabelo

3 copos de leite
2 copos e meio de fubá
1 copo de farinha de trigo
2 copos de açúcar
3 colheres de óleo
1 colher cheia de manteiga
3 ovos
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
250g de rala de queijo do Serro
1 colher de chá de sal
cravo a gosto

Deixar o fubá de molho no leite por 2 horas. Acrescentar os outros ingredientes e misturar bem. Assar em forma untada e polvilhada, com forno bem quente.