DELÍCIAS DE QUEIJO – Receita de Maria Luiza Lins de Sales

4 claras em neve
350g de queijo do Serro ralado
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 dente de alho amassado

Fazer uma massa que dê para enrolar (caso fique mole, colocar mais queijo). Enrolar as bolinhas, passar na farinha de pão e fritar em óleo quente.