MINGAU DE FUBÁ COM QUEIJO – Receita de Dona Iaiá Freire

3 colheres de fubá
3 colheres de açúcar ou rapadura ralada
1 colher de sobremesa da sal
água, leite, canela em pau e queijo do Serro picado

Colocar tudo, exceto o queijo, numa panela e deixar ferver. Colocar o queijo num prato fundo e despejar o mingau quente por cima.