PASTEL SEM RECHEIO – Receita de Carmosina Reis Simões

2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de queijo do Serro ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal dissolvido em 1 xícara de chá de leite

Misturar bem os ingredientes, abrir a massa e cortar com a borda de um copo. Partir as rodelas ao meio com a carretilha e fritar.

Nota: não precisa deixar a massa descansar.